Cara Craquez, spécialiste du feuilletage professionnel

Nos petites pâtisseries
ont un grand secret
bien gardé sous pli…

À la manière d’orfèvres, nos artisans pâtissiers CARA travaillent la pâte feuilletée comme personne…

Un savoir-faire qui nous vient de notre histoire familiale et de notre patrimoine culturel régional. Ce feuilletage signe nos pâtisseries d’une croustillance et d’une note caramélisée uniques.

C’est cette authentique « marque de fabrique » qui fait aujourd’hui la renommée de notre fabuleuse et emblématique tarte aux pommes CARA

L’équipe Terre d’Embruns

feuilletage-cara

Une promesse...

Le feuilletage CARA est un procédé de feuilletage « Touré-sucré » qui donne cette saveur si particulière à nos pâtisseries et appréciée de toutes et tous.

Pas de bonnes recettes sans ingrédients de qualité. Ingrédients clés dans l'élaboration du feuilletage CARA, le beurre et la farine font l'objet d'une sélection rigoureuse et mettent à l'honneur les savoirs-faire de notre territoire breton. Notre beurre extra fin est issu d'une collecte de lait locale. La farine, quant à elle, est issue d'une culture française raisonnée certifiée CRC.

Véritable marque de fabrique de toutes nos pâtisseries, CARA est aujourd'hui plus qu'une marque commerciale déposée. C'est un brevet de fabrication exclusif, déposé et précieusement gardé.

Si le feuilletage CARA signe chacune de nos pâtisseries, sa caramélisation bien particulière garantit une texture craquante et aérée pendant 12 heures.

Nos spécialités surgelées professionnelles

Tartes fines, tartelettes, mignardises…, autant de petites douceurs que nous pouvons développer, pour vous, en exclusivité.

Nos clients

CARA, une expérience gourmande
que nous aimons partager avec nos clients...

Restaurateur

Restaurateurs

Les boulangers

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Les traiteurs

Traiteurs

Les points chauds

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Catering

Catering

Ils parlent de CARA Craquez

Fabrice Berrou

Fabrice Berrou,
fondateur

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